SKU: 92544276983
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von Collioure bis Cerbère und Port-Vendres
wie brasilianischen Malabar-Pfeffer & Sri-Lanka Cassia-Zimt aus
Diese gemahlenen Nelken eingesetzt man als würzende Bestandteil für Wurst
Das Wasser bildet zusammen mit dem feinen Steinabrieb eine Art Schleifpaste
sie tauchen aber gelegentlich auch in Wurst oder Glühwein- mischungen auf
Piment/Nelkenpfeffer - "Jamaica Pfeffer", gemahlen, 1 kg kat-getraenke von Collioure bis Cerbère undDer Duft von Piment oder Nelkenpfeffer ist ausserordentlich intensiv und aromatisch, hnlich wie bei Gewrznelken, mit einer Nuance von Zimt und Muskat. Zudem besitzen sie eine leichte Pfefferschrfe. Gemahlener Nelkenpfeffer lsst sich gut dosieren und passt mit seinen komplexen Aromen sowohl zu sssen als auch zu herzhaft pikanten Gerichtn, wie Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen, Frikassee, Marinaden, Sauerbraten, Kohl, Kompotten und Glhwein.
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