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naturalmente
incastonata fra il Villero e le Rocche di Castiglione
Di buona struttura e sapidità si fa apprezzare bene sia da giovane che dopo un periodo di invecchiamento in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: vino rancio naturalmente ossidato
Annata: 2013
Sandro Fay VALGELLA Valtellina Superiore Docg 2021 speciali naturalmenteVitigno: Nebbiolo (Chiavennasca). Annata: 2021 Forma di allevamento: Guyot e Sylvoz valtellinese. Zona di produzione: Valgella, esposizione Sud. Vigneti tra 350 e 650 m. slm Terreni: sabbiosi (80%), con limo e roccia (20%), ph acido. Raccolta: Hl Ha 45. Luva stata raccolta a met Ottobre. Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio per circa due settimane con macerazione di 10 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in botti da
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