Rouge de Causse 2023 Gamay med en minimal tillsats svavel

med en minimal tillsats svavel

Buteljeringen gjordes i maj 2021 utan filtrering

Vi gillar det till biff stroganoff

med varsamma nedtryckningar av skalhatten

Gott till en bricka med franska charkuterier och ostar

Rouge de Causse 2023 Gamay med en minimal tillsats svavelRouge de Causse 2023 r ett livfullt och nyanserat rdvin frn Le Petit Gimios i Saint Jean de Minervois, Languedoc. Vinet grs p en unik samplantering av flera gamla bl druvsorter bland annat terret noir, carignan, grenache, syrah, cinsault, aramon, alicante och mourvdre, dr mnga stockar r mer n 100 r gamla, delvis pre phylloxera frn 1860 talet. Vingrden ligger p en kalkstensplat 320 meter ver havet, med magra jordar rika p marina fossiler, omgiven av