Trefold Variant:150 g (1/2) Våra mejerister på Östersund Mejeri

Våra mejerister på Östersund Mejeri har lagt ner omsorg i varje steg i produktionen och skapat en välbalanserad

Man skulle kunna säga att Hallands Siren är som en vit kanvas som förändras i olika riktningar beroende på vilka smaker och tillagningssätt du använder

Under lagringen uppstår den fina balansen mellan det söta

ett dessertvin gjort på botrytiserade druvor av sorterna sémillon

Ostens namn: Ask är vår nytolkning av den rökta osten från Fyn

Trefold Variant:150 g (1/2) Våra mejerister på Östersund MejeriDehydrering av Den Hvide Dame Trefold r en dehydrerad vitmgelost frn Troldhede Mejeri. Osten r en vidareutveckling av Den Hvide Dame. Vi tillstter jstkulturen Geotrichum till vitmgelosten som ger den en mycket tunn mgelyta. Nr Den Hvide Dame har tillverkats dehydrerar vi osten s att mogningen gr i dvala och den fina balansen mellan syra och fett koncentreras. P detta stt intensifierar vi smaken och resultatet blir Trefold. Grundtanken med osten: Att